Pincho de anchoas en vinagre

   

Ingredientes: boquerones pequeños, aceite de oliva, ajo, perejil, sal, vinagre y patatas fritas Martín.

Modo de preparación: Separar las caras de los boquerones y sumergir en vinagre y agua al 50% cada uno y sal. Reposar durante 2 horas. Escurrir y agregar picado de ajo y perejil. Aliñas con aceite de oliva virgen

 

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